{"id":216197,"date":"2020-10-19T14:55:11","date_gmt":"2020-10-19T12:55:11","guid":{"rendered":"https:\/\/berlin030.de\/?p=216197"},"modified":"2020-10-19T14:55:11","modified_gmt":"2020-10-19T12:55:11","slug":"grillen-war-gestern-heute-wird-gesmoked-traeger-ironwood-650","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/berlin030.de\/en\/2020\/10\/19\/grillen-war-gestern-heute-wird-gesmoked-traeger-ironwood-650\/","title":{"rendered":"Grillen war gestern. Heute wird gesmoked | Traeger Ironwood 650"},"content":{"rendered":"<h4 style=\"text-align: justify;\"><strong>Grillen ist nur was f\u00fcr den Sommer? Denkste. Gerade in der herbstlichen Jahreszeit geht doch nichts \u00fcber eine w\u00e4rmende Quelle, die gleichzeitig auch noch herzhafte Leckereien auf den Teller bringt. Darum waren wir auch schnell \u00fcberzeugt, als uns die Firma Traeger k\u00fcrzlich anfragte, ob wir ihren Holzofengrill Ironwood 650, einen sogenannten Smoker, testen wollen. Wollten wir, ist kalt bei uns in der Fabrik. <\/strong><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ein paar Tage sp\u00e4ter stand dann auch schon der Mann von der Spedition vor unserem B\u00fcro und lud ein &lt;100kg Paket bei uns ab. Genauer an den Bordstein. Den Rest mussten wir selbst erledigen. Uff, da brauchte es erst einmal helfenden H\u00e4nde von den Nachbarn, um die Schwerlast exklusive Zubeh\u00f6r bei uns hineinzutragen. Der wollte nun auch gleich wissen, was denn \u00fcberhaupt in dem Paket drin ist. Auf unsere Antwort, dass es sich hier um einen Smoker handelte, kam nur ein verwundertes &#8220;Watt&#8217;n dit?&#8221;. Als wir es dann auf Holzofengrill runterbrachen, lichtete sich die Verwunderung. Allerdings nur kurz.\u00a0<\/p>\n<h4 style=\"text-align: center;\">Ohne Sonne, kein Grillen? Nope!<\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mit einem &#8220;Bisschen sp\u00e4t f\u00fcr Grillen. Sommer ist vorbei!&#8221; verabschiedetet sich die helfende Hand von Nebenan. Na warte, dachten wir uns trotzig, f\u00fcrs Grillen ist es nie zu sp\u00e4t. Und f\u00fcrs Smoken schon gar nicht. Apropos gar. <a href=\"https:\/\/www.traegergrills.com\/de\/de\/wie-es-funktioniert\" data-processed=\"1\">Wie funktioniert eigentlich so ein Woodpellet Grill<\/a>. Im folgenden Video gibt es Einblicke. H\u00e4tten wir die mal unserem Nachbarn gezeigt.<\/p>\n<h4 style=\"text-align: center;\">(Werbevideo):<\/h4>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"What Makes Traeger The Best Pellet Grill?\" width=\"780\" height=\"439\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/1p9XmRTJekk?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Wer gelegentlich auf dem Herrensender DMAX unterwegs ist, kennt die Fressorgienformate aus den USA wie Man vs Food. Hier finden sich alle Nase lang BBQs bei denen ein Smoker den geschmacklichen Ton angibt. Nehmen wir Pulled Pork. Ohne solch ein Ger\u00e4t nicht denkbar, zumindest nicht mit holzhafter Note. Und da kommt man dann automatisch zu den Produkten von Traeger, denn die Firma aus dem US-Staat Oregon produziert seit \u00fcber 30 Jahren Holzkohle\u00f6fen. Deren Funktion ist recht simpel: Nat\u00fcrliche Hartholzpellets werden von einer Schnecke vom Trichter in den Feuertopf transportiert, wo sie vom sogenannten HotRod gez\u00fcndet werden, um die Flammen zu f\u00fcttern und Ihrem Essen k\u00f6stlichen Holzgeschmack zu verleihen. Ein Ventilator zirkuliert W\u00e4rme und Rauch f\u00fcr ein gleichm\u00e4\u00dfiges und gleichm\u00e4\u00dfiges Garen, und eine Auffangschale h\u00e4lt Flammen von den Lebensmitteln fern und verhindert Aufflackern. Der komplette Prozess wird von einem Controller betrieben, der eine pr\u00e4zise Temperatur aufrechterh\u00e4lt.<\/p>\n<figure id=\"attachment_216201\" aria-describedby=\"caption-attachment-216201\" style=\"width: 1024px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.030.media\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Traeger_Pellets-1024x413.png\" alt=\"Traeger, Pellets, Smoker\" width=\"1024\" height=\"413\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-216201\" class=\"wp-caption-text\">Holzpellets verleihen dem Grillgut ihren ganz besonderen Geschmack. &#8211; Foto: Promo\/Traeger<\/figcaption><\/figure>\n<h4 style=\"text-align: center;\">Grill mit Hightech inklusive<\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Im Lauf der Zeit ist, neben dem klassischen Smoker-Design, welches an die Anf\u00e4nge dieser Ger\u00e4teklasse erinnert, wo im DIY Style \u00d6lf\u00e4sser l\u00e4ngs aufgeschnitten wurden, noch etwas Hightech hinzugekommen. So ist es bei den aktuellen Ger\u00e4ten wie unserem Ironwood 650 m\u00f6glich den Garvorgang \u00fcber die Traeger-App via Wifi zu steuern.\u00a0<\/p>\n<blockquote>\n<p style=\"text-align: justify;\">Gerade, wenn es um das erw\u00e4hnte Pulled Pork geht, welches stundenlang auf dem Grillrost garen muss, ist eine Steuerung der Temperatur via App doch recht praktisch.\u00a0<\/p>\n<\/blockquote>\n<p style=\"text-align: justify;\">Denn w\u00e4hrend sich in den Staaten, wo am Wochenende w\u00e4hrend eines Footballmatches, welches sich von morgens bis sp\u00e4t in den Nachmittag zieht, ein BBQ locker \u00fcber den ganzen Tag angesetzt wird, ist das Grillen hierzulande, wo ein Fu\u00dfballspiel, zack, zack, 90 Minuten dauert, doch recht schnell abgehandelt. Muss nicht, denn mit der WiFire genannten Fernsteuerung, kann man nun mehr Zeit mit seinen G\u00e4sten verbringen und weniger Zeit damit den Nichts Grill und das Gut zu beobachten. Wir finden: Das l\u00e4sst Spielraum f\u00fcr gr\u00f6\u00dfere Projekte als das Nackensteak und die Th\u00fcringer Bratwurst. Sehr praktisch.\u00a0<\/p>\n<h4 style=\"text-align: center;\">Was steht bei uns auf dem Speiseplan?<\/h4>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.030.media\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/BF-Prk-and-Pltry-2-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Zugegeben, noch haben wir unsere gro\u00dfe Brutzelaktion nicht gestartet. Wir k\u00f6nnen es aber kaum erwarten. Der Plan dies im Oktober zu tun, steht bereits. Und um die gestellte Frage nach dem Grillgut zu beantworten: Wir werden einen Redaktionstag investieren und uns an Pulled Pork versuchen. Wenn man schon so ein Teil rumstehen hat, kann man es auch mal ordentlich krachen lassen. Klar, ginge auch Gem\u00fcse, aber da braucht es keinen Smoker f\u00fcr. Den kompletten Prozess vom Unboxing, dem Aufbau und der Brutzelei werden wir euch hier und auf unseren sozialen Kan\u00e4len (wir bevorzugen <a href=\"http:\/\/instagram.com\/030magazin\" data-processed=\"1\"><strong>Instagram<\/strong><\/a>) berichten.<\/p>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Hast Du Tipps f\u00fcr ein leckeres Pulled Pork? Schreibt uns! Vielleicht hast du ja auch Lust mit uns zu smoken*. Dann <a href=\"\/kontakt@berlin030.de\">melde dich gerne via E-Mail<\/a> bei uns unter dem Motto &#8216;Traeger Smoke Action @ [030]. Wir k\u00f6nnen jeden hungrigen Helfer gebrauchen. Und unser Nachbar kommt bestimmt auch.<\/h5>\n<p style=\"text-align: center;\">*Die Beachtung der AHA Regeln verstehen sich von selbst.<\/p>\n<p>\t\t\t\t\t\t\t\tShare on facebook<br \/>\n\t\t\t\t\t\t\t\tShare on twitter<br \/>\n\t\t\t\t\t\t\t\tShare on linkedin<br \/>\n\t\t\t\t\t\t\t\tShare on whatsapp<br \/>\n\t\t\t\t\t\t\t\tShare on email<br \/>\n\t\t\t\t\t\t\t\tShare on pinterest<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Grillen ist nur was f\u00fcr den Sommer? Denkste. 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