{"id":210447,"date":"2020-01-23T17:25:20","date_gmt":"2020-01-23T16:25:20","guid":{"rendered":"https:\/\/berlin030.de\/?p=210447"},"modified":"2020-01-23T17:25:20","modified_gmt":"2020-01-23T16:25:20","slug":"kann-essen-politisch-sein-veggienale-fairgoods","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/berlin030.de\/en\/2020\/01\/23\/kann-essen-politisch-sein-veggienale-fairgoods\/","title":{"rendered":"Kann Essen politisch sein? | Veggienale und FairGoods"},"content":{"rendered":"

Am 25. bis 26. Januar wird euch auf der Veggienale & FairGoods gezeigt, wie ihr Eurer Leben ganz simpel auf nachhaltig und pflanzlich umprogrammieren k\u00f6nnt. Keine Angst –\u00a0 <\/span>alles Step by Step und – entgegen man einer Bef\u00fcrchtung – viel einfacher als vermutet wird.\u00a0<\/strong><\/em><\/p>\n

Niemand will irgendwem die Wurst wegnehmen. Zumindest nicht von heute auf morgen. Zwinkersmiley. Vielmehr soll es zun\u00e4chst um Bewusstheit und Inspirationen gehen. Um zu verstehen, dass es mehr um Gewinn als um Verlust geht. Niemand ist dauerhaft gl\u00fccklich in einem ungl\u00fccklichen System. Und niemand bleibt gesund in einem krankhaften System. Also lasst doch \u00fcber Alternativen nachdenken. Das kann beispielsweise bedeuten, dass wir nur kaufen, was wir verbrauchen. Anstatt j\u00e4hrlich 1\/3 aller Lebensmittel einfach wegzuschmeissen. W\u00e4hrend auf anderen Teilen der Erde Menschen verhungern. Denn das ist absurd und kann nicht wegdiskutiert werden. Und vielleicht muss man auch nicht jede Woche einen Fisch verspeisen. Falls es dann doch einer sein muss – g\u00f6nnt man sich einen richtig geilen Bio-Fisch, der auf keiner roten Liste steht. Denn es gelten 90% unserer Fischbest\u00e4nde als \u00fcberfischt. Und damit wir uns nicht vollends selbst ausrotten, sollten wir vielleicht doch lieber auf\u2019s Fahrrad steigen. Oder man kauft einfach regionales Obst und Gem\u00fcse. Statt Avocados aus Australien. Saisonales Obst schmeckt eh viel geiler. Und es ist ein Anfang.<\/p>\n

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Bring mir das ans Bett. Okay? Danke. Foto: Joseph Gonzales auf Unsplash.<\/figcaption><\/figure>\n

Step by Step<\/h3>\n

Der Mensch h\u00e4ngt sehr an seinen Gewohnheiten. Deshalb muss an dieser Stelle gesagt sein: f\u00fcr ein bewussteres Leben muss man nicht von heute auf morgen sein komplettes Leben umstrukturieren. Es kann ganz simpel sein. Wie einfach, k\u00f6nnt ihr euch an zwei Tagen auf der Veggienale & FairGoods mal genauer anschauen. Da erfahrt ihr beispielsweise, warum auch die\u00a0 <\/span>Stiele und Str\u00fcnke s\u00e4mtlicher Gem\u00fcsesorten ein schmackhafter Bestandteil im Essen sein k\u00f6nnen. Wer kein Bock hat, t\u00e4glich M\u00fcll rauszubringen oder st\u00e4ndig krank zu sein, sollte nicht verpassen, wie Haushalt und K\u00f6rper M\u00fcll freier gemacht werden k\u00f6nnen. Ferner gibt es Einblicke in die Ern\u00e4hrungspl\u00e4ne von Profisportlern. Sp\u00e4testens seit dem Film \u201eGame Changers\u201c ist klar, dass pflanzenbasierte Nahrung quasi alles erm\u00f6glicht, was man sich von einem gesunden K\u00f6rper so w\u00fcnscht.<\/p>\n

Pflanzenbasierte Nahrung: Berlin ganz vorne mit dabei<\/h3>\n

Ein gutes Beispiel nachhaltiger und effizienter Ern\u00e4hrung kommt aus Berlin. Nicolas Hartmann, ehemaliger Spitzensportler und ausgebildeter Ern\u00e4hrungswissenschaftler, ist zusammen mit Moritz Braunwarth, Koch und Lebensmittelwissenschaftler, sowie Niklas Katter, zust\u00e4ndig f\u00fcr den Verkauf – einer der Gr\u00fcnder von VlyFoods. Das Berliner Start-up hat sich auf die Produktion von Kuhmilchersatzprodukten spezialisiert. Genauer, sie gewinnen ihre Vly-Milch aus Erbsenproteinen.\u00a0<\/p>\n

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Auf die Erbse gekommen: Vly aus Berlin setzt auf die kleine gr\u00fcne Frucht. – Foto: Promo<\/figcaption><\/figure>\n

Verr\u00fcckt mag man meinen, aber die Vorteile liegen auf der Hand. Vly hat viel mehr Porteine als die tierische Version. Dazu bietet die ‘Erbsenmilch’ mehr N\u00e4hrstoffe, ist frei von Gluten, Soja, N\u00fcssen, von Laktose sowieso und anderen Allergenen. Hinzu kommt, dass bei der Produktion – die Entwicklung ist in Berlin, die Produktion in Deutschland – deutlich weniger CO2 als bei Kuhmlich und den anderen g\u00e4ngigen Alternativen ensteht. Und anders als auf dem Foto, ist die Milchalternative auch nicht erbsengr\u00fcn. Schaut mal bei den Jungs auf der Veggienale vorbei. Probieren gibts gratis.<\/p>\n

Hobbygarten Reloaded<\/span><\/h3>\n

F\u00fcr die Hobbyg\u00e4rtner*innen – eine scheinbar wieder modern werdende Spezies – gibt es Workshops. Beispielsweise zum Thema \u201eHome gardening\u201c”. Also, wie macht ihr euer Fensterbrett zu Snackbar? Warum Algen mehr als nur Sushi sind und wozu man diese in der Pharmazie und der Biotechnologie gebrauchen kann? Und wer der Meinung ist, dass man in der Landwirtschaft durchaus ohne Tiere, Mist und G\u00fclle auskommen kann, lauscht den Ausf\u00fchrungen von PlanetAge.<\/p>\n

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Sei lieb zur Erde. Foto: \u00a9 Jon Tyson auf Unspalsh<\/figcaption><\/figure>\n

Politik auf dem Teller?<\/h3>\n

Apropos Tiere: auch interessant ist der Beitrag, in dem ehemalige Metzger, die heute vegan leben \u00fcber die Zust\u00e4nde der Fleischindustrie berichten. Und wer unter euch zwar ohne Wurst kann, aber glaubt, dass ohne K\u00e4se gar nichts geht, sollte den Cashew-Camembert Workshop nicht verpassen. Hier gibt\u2019s K\u00e4seersatz der geil ist – versprochen. Und f\u00fcr alle Zweifler, die sich immer noch nicht so ganz sicher sind, ob eine neue Ern\u00e4hrungsweise tats\u00e4chlich das Potenzial hat, die Welt zu ver\u00e4ndern, sei der Vortrag von ProVeg empfohlen. Die erkl\u00e4ren, wie pflanzliche Ern\u00e4hrung zum Multiprobleml\u00f6ser werden kann. Das ist eine steile These. So stellt sich schlie\u00dflich noch immer die Frage, wie Ern\u00e4hrung ein krankhaftes System ges\u00fcnder machen will. Gesundes Essen gegen ein ausbeuterisches System – kann das funktionieren? Vielleicht kann ja Essen doch politisch sein. Sch\u00f6n w\u00e4r\u2019s in jedem Fall! Wir sind gespannt und hungrig!<\/p>\n

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Veggienale & FairGoods |\u00a0 Loew Saal<\/strong><\/span>
\n25. bis 26. Januar | ab 18 Uhr
\nWiebestra\u00dfe 42
\n10553 Berlin<\/p>\n

Hier geht’s zur Veranstaltung.<\/strong><\/span><\/a>
\nUnd hier zum Programm.<\/strong><\/span><\/a>
\nFoto: Sei keine Wurst. Foto: \u00a9 Vince Lee auf Unsplash<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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