{"id":204573,"date":"2019-08-04T10:05:54","date_gmt":"2019-08-04T08:05:54","guid":{"rendered":"https:\/\/berlin030.de\/?p=204573"},"modified":"2019-08-04T10:05:54","modified_gmt":"2019-08-04T08:05:54","slug":"back-to-nature-ihr-stadtmenschen-kraeuterwanderung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/berlin030.de\/en\/2019\/08\/04\/back-to-nature-ihr-stadtmenschen-kraeuterwanderung\/","title":{"rendered":"Back to Nature ihr Stadtmenschen! | Kr\u00e4uterwanderung"},"content":{"rendered":"

Kr\u00e4uter sind der neueste Scheiss. Deshalb war [030] auf Kr\u00e4uterwanderung. Mit Manuel Larbig. Der kennt sich damit n\u00e4mlich ziemlich gut aus. Wir haben ihm an einem sch\u00f6nen Tag im Juli \u00fcber die Schultern geschaut und gestaunt.<\/em><\/strong><\/p>\n

Rumkr\u00e4utern<\/strong><\/p>\n

Manuel dr\u00fcckt mir ein St\u00fcck Pflanze in die Hand. \u201eRiech mal! Das kennst du!\u201c Ja, den Geruch kenn ich, gesehen hab ich es auch schon einmal. Aber meine Pr\u00fcfungsangst l\u00f6st Blackout aus. Mein Kopf ist leer. ich hab keinen Plan. Manuel sieht die Fragezeichen in meinen Augen und gibt Hinweise: \u201eDas macht man in den G\u00e4nsebraten.\u201c Ich schweige und l\u00e4chle. \u201eDas ist Beifu\u00df.\u201c Ahhhhhh. Er wedelt mit einem kleinen Strang vor meine Nase: \u201eDas bisschen bekommst du da dr\u00fcben (er zeigt auf einen Supermarkt) f\u00fcr knapp vier Euro. Eingeschwei\u00dft in Plastik. Dabei w\u00e4chst es bei denen vor der T\u00fcr.\u201c Ja, der Mensch ist halt dumm. Wir haben es geahnt. \u201eUnd das hier…\u201c, jetzt zeigt er auf eine Pflanze mit so gr\u00fcnen apfelartigen stacheligen Fr\u00fcchten dran. \u201e…das macht voll high, wenn du das isst.\u201c Now we are talking. Und zwar \u00fcber den Stechapfel.<\/p>\n

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Der Stechapfel ist kein Apfel f\u00fcr zwischendurch. Oder doch? Foto: \u00a9 Lena Franke<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Kr\u00e4uterliebe auf den zweiten Blick<\/strong><\/p>\n

Der Manuel hat so einiges Spannendes zu berichten. Er selbst hat Biologie studiert. Pflanzenkunde stand schon damals auf dem Plan. Da kickte ihn das aber noch nicht so recht. Der Prof hatte es nicht so recht drauf. Die Leidenschaft f\u00fcr Kr\u00e4uterkunde entwickelte Manuel erst nach seinem Studium. Seit knapp sechs Jahren vergeht kein Tag, an dem er sich nicht mit Kr\u00e4utern besch\u00e4ftigt. Seinen Salat kauft er aber trotzdem hin und wieder im Supermarkt. \u201eWeil nicht immer die Zeit ist sammeln zu gehen.\u201c<\/p>\n

Haste Kr\u00e4uter haste Gudde Laune<\/strong><\/p>\n

Wir stehen vor dem Johanniskraut. \u201eDas hilft gegen Depressionen, hebt aber auch die Wirkung der Pille auf.\u201c, erz\u00e4hlt Manuel. Oha, es lohnt sich doch Beipackzettel zu lesen. Er rei\u00dft ein Blatt ab und h\u00e4lt es in die Sonne. \u201eSiehst du die L\u00f6cher im Blatt?\u201c Ein Mythos besagt, dass der Teufel stinksauer war, dass diese Pflanze gegen Depressionen hilft und hat vor Wut L\u00f6cher in die Bl\u00e4tter gehauen.\u201c Teuflisch!<\/p>\n

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Gudde-Laune-Kraut. \u00a9 Lena Franke<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Kr\u00e4uter-Know-How<\/strong><\/p>\n

W\u00e4hrend der Wanderung wird schnell eins klar, die Pflanzen, die wir als Unkraut beschimpfen, sind wahre Goldsch\u00e4tze. Die k\u00f6nnen den ein oder anderen Gang zur Apotheke oder in den Supermarkt ersparen. Der Spitzwegerich ist dann nicht mehr irgendeine Pflanze, vom Stra\u00dfenrand. Sondern pl\u00f6tzlich ein Heilmittel gegen Husten und ein \u00fcberraschender Champignons-Ersatz im Salat. Ja, genau \u2013 das schmeckt wie Champignons. Hab\u2019s selbst probiert!<\/p>\n

Das Kr\u00e4uterbuisness boomt<\/strong><\/p>\n

Seit letztem Jahr hat Manuel f\u00fcnf Mitarbeiter*innen. Die Leute sind so hei\u00df auf Kr\u00e4uter, da braucht er tatkr\u00e4ftige Unterst\u00fctzung an seiner Seite. Es gibt mittlerweile Wartelisten. Darauf muss reagiert werden. Deshalb gibt es demn\u00e4chst mehrt\u00e4gige Ausbildungen. Mit Wanderung, \u00dcbernachtung und allem drum und dran f\u00fcr Kr\u00e4uterhexen und die, die es noch werden wollen. Au\u00dferdem bietet die Crew Kochkurse an. Nach ausgiebiger Kr\u00e4uterwanderung wird gemeinsam am offenen Feuer kulinarisch gezaubert. Mit Tips und Trick zur Zubereitung und heilsamen Wirkungen. Sehr sch\u00f6n \u2013 finden wir! Da kann keine Pflanzenbestimmungsapp mithalten. Ps: F\u00fcr alle die noch mehr Wildlife wollen: Manuel macht auch Survival-Training! Mehr Infos findest du hier. <\/a><\/strong><\/p>\n

Kr\u00e4uterwanderung | Treptower Park<\/strong>
\n04.08., 10.08., 25.08., 07.09., 29.09. | immer 14:00 – 17:00<\/p>\n

Au\u00dferdem gibt es Wanderungen im Grunewald und in Neuennhagen. Zu weiteren Kursen, Terminen und zu den Buchungen, klick hier.<\/strong><\/a><\/p>\n

Foto: \u00a9 Lena Franke\/[030] Magazin<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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